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游埠豆浆又搬回鼓楼了,营业第一天,我们赶过去喝了一碗咸浆……

发布时间:2020-08-01

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游埠豆浆又搬回鼓楼了,营业第一天,我们赶过去喝了一碗咸浆……

杭州吃货 杭州吃货 2020-07-16

前不久,嘉里中心的游埠豆浆悄悄关门了,想去喝一碗咸浆的吃货,都在问:游埠豆浆去哪儿了?


今天一早,大P刷朋友圈刷到,游埠豆浆又开回鼓楼了,立马和床板分离,蹬上“小电炉”一骑绝尘,飞奔而去。


大P到的时候,老板叶军坐在新店门口吃香烟,时不时和进店的老客打个招呼,“还是回来好啊,那边老客都看不到的。


后面的厨房里,跟着叶军毛20年的几个老伙计正在熟练地炸油条、烤烧饼、冲豆浆。一支香烟吃完,老叶也起身进到厨房里开始忙活。



不知道是不是因为回到了熟悉的环境,老叶的神情比在嘉里中心的时候舒展很多。


和曾经的城隍牌楼巷的“老破小”店比起来,新店算得上“豪华”,约莫80个平方,装修走的也是古朴的江南风,青砖黑瓦,原木条凳,15张四方桌规规整整放在中庭,天井里采光极好。


第一天开业,叶军仍旧没有做任何宣传,只在自己朋友圈悄默默发了条开业信息。


早上赶来捧场的大多是周边的老邻居,一看到叶军回来都很开心,“你终于回来啦,还是开回来好啊,那边我们去吃都不方便,没噶早开门。”


一边吃着熟悉的烧饼油条+咸浆,一边和老叶闲扯,这次开业也太突然了。


老叶说,其实早在一个多月前,自己就开始着手筹备开新店了,刚好看到这里之前的餐饮店在转让,就盘了下来,自己也没想到这事儿成得这么快。


说起来,这已经是游埠豆浆的第二次搬家了。


之前因为油烟整改的问题,老叶带着一班人马从摆了27年的城隍牌楼搬进了嘉里中心,还和五星级酒店有了合作,然而不少食客质疑“新店变洋气了,但是烟火气也少了”。


今年因为疫情,游埠豆浆拖到3月份才恢复营业,给原本就还没收回成本的老叶雪上加霜。再加上租约问题,嘉里中心把游埠豆浆的铺位收回,老叶只好重新搬家,原本的老伙计,现在也只留下3、4个,老叶对于搬家倒是很乐观,“重新回来,感觉挺好。”


新店的菜单返璞归真,去掉了嘉里店的粥粉面饭之类的主食,只保留了老底子的兰溪早点,现做的油条、烧饼、麻球,现磨的豆浆,是店里几乎每桌都能见到的标配,简简单单就能吃得落胃。



最近连续阴雨,早上喝一碗热腾腾的豆浆+油条实在是太熨帖了,不过,想去打卡的话,可要趁早哦。新店的营业时间重新改回早上5点到下午2点,和城隍牌楼老店一毛一样,感觉那个熟悉的游埠豆浆又回来了。


图文 | 大P&阿徐

编辑 | 阿徐

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